醃製的鹹菜一般和肉炒着吃好吃，醃製過的蒜頭怎麼炒着吃好吃
其實醃製過的蒜頭單獨炒着吃是不好吃的，在炒菜的過程中，用醃製過的蒜頭配着其他的菜，炒着吃好吃，或者是用醃製過的蒜頭和豬瘦肉或者是瘦牛肉炒着吃都好吃，這樣子炒出的瘦肉更入味道，菜的味道更鮮美。
醃的糖蒜可以隨自己的口味進行炒菜，平時我們可以將醃製好的糖蒜，直接食用，如果燒菜時需要，也可以將醃製的糖蒜加入。
首先我們把新鮮的大蒜剝皮洗淨，然後去超市買一桶白醋和冰糖，我們將鍋洗淨，打開爐火，把白醋倒入鍋中，取適量冰糖加入，醋開將冰糖熬化，關火將糖醋涼涼備用。
我們把涼涼的糖醋水，倒入乾淨的玻璃罐中，將洗淨晾乾的大蒜倒入玻璃罐，扣好蓋子，醃製5到10天即可食用，如果燒菜時需要，隨時可以取出加入。
炒肉特別好吃，或者炒辣椒，炒雞肉都特別好吃。比如醃蒜，買個小雞，回家洗乾淨，一定要放麪粉洗，這樣可以把血水洗乾淨，然後放油爆炒，炒熟一點然後放辣椒，放醃蒜，在繼續炒。超好吃算香味俱全，吃了還想吃，特別下飯，如果你們不知道怎麼做，看完我的菜譜趕緊回家嘗試一下吧！回味無窮
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