怎麼醃製糖大蒜

1、挑選嫩的個大的大蒜把外皮扒掉，留一兩層內皮。

2洗乾淨控幹水份。

3、把控幹水份的大蒜倒入乾淨的器皿中，倒入適量的生抽、老抽、糖，材料要滿入大蒜。

4、搖晃均勻密封。

大蒜一定要選擇新鮮的大蒜，也就是沒有曬過的新鮮大蒜，將大蒜的外皮剝去，放在盆裏倒清水，放上食用鹽泡一個晚上，找一個容器洗乾淨備用，選用米醋或者是白醋，按照兩斤醋，一斤白糖的比例將它們下載乾淨的鍋內煮開，然後晾涼，將泡好的大蒜裝入容器內然後將晾涼的糖醋倒入容器，湮沒糖蒜，常温下一個月就可以使用，吃的時候一定要用專用筷子，或者是帶上一次性手套進行，不可以將任何髒東西帶入容器內，否則會引起變質

首先把家裏的大蒜進行手工挑選，選好後放在陰涼處晾乾，把扒去外層老皮的鮮蒜放在容器裏，一斤蒜加入一斤陳醋和半斤白糖。放置一個月即可食用。