細鱗
細鱗好。 細鱗好,磷質軟,磷片中膠原蛋白含量高,烹飪之後口感好。
龍舌魚 又名踏板魚、龍利魚、舌頭魚、舌鰨魚 半滑舌鰨身體背腹扁平,呈舌狀 鱗小,背鰭及臀鰭與.與尾鰭相連續鰭條均不分支,無胸鰭,僅有眼側具腹鰭,以膜與臀鰭相連,尾鰭末端尖,半滑舌鰨為海洋名貴經濟魚類之一