門冬主要有如下的兩種保存方法：
首先是密封保存，門冬受温度的影響，温度過高麥冬容易吸潮出油，可以將麥冬密封貯存在容器當中。
其次是放在陰涼乾燥處。麥冬適宜貯存在陰涼乾燥處，因為麥冬含有糖類物質，潮濕高温的環境容易導致麥冬出油變質。
新鮮野生天門冬的保存方法主要是依靠保鮮膜排出裏面的氧氣，避免氧氣把食物氧化，然後就是空氣中的菌類與嬴上貼門東的營養價值，在的一個條件就是冷藏可以有效的保鮮，這樣是新鮮野生天門冬能夠更好的保存
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