黃心菜在常温下能保存三天，在冰箱裏能維持一週左右，在零下5攝氏度的低温下可以能保存一個月之久。黃心菜是一種家家户户都知曉的蔬菜，而它最大的特點就是它的儲存方式簡單，是北方農村每家每户菜窖裏經常儲存的蔬菜之一。
黃心菜能夠很好的抵抗住寒冷的天氣，而且依靠着這一優勢可以長期儲存。首先在收取黃心菜的時候一定要選擇有陽光的一天上午，收取結束以後放在地裏曬曬太陽，等到下午的時候再取回家，因為曬一上午可以在曬掉許多的水分，曬完後在太陽落山之前拿回家，接着將外面髒了的葉子清除乾淨。但是不能清除太多，我們還需要外面的葉子來保護裏面的菜葉，鎖住裏面的水分，最後再將它放在通風的屋子裏，並在它的下面鋪上報紙來隔潮，這樣我們的黃心菜就能保存大概三十天左右。
黃心菜放入編織的袋中放入，陰涼乾燥的地方保存卷窩菜，又名黃心菜，在信陽栽培歷史悠久，屬豫南特色蔬菜。黃心菜葉片圓形呈麻窩狀，外葉綠色塌地，心葉蛋黃色，葉尖向外翻卷，葉肥厚細嫩。纖維少，營養豐富，富含多種人體必需的微量元素。保鮮時間長，耐貯運。病蟲害少，適合生產無公害蔬菜和有機蔬菜。
放冰箱，在冬季貯藏黃心菜，南方和北方的儲藏方法不同。在南方，黃心菜主要存放在地窖裏。保持地窖通風，就可以儲藏了。另外，也可以直接把它們放在陰涼乾燥的地方，保持通風的話可存放好幾天。
在北方，需要把黃心菜放在冰箱裏。在把它放進去之前，需要先把它清理乾淨。然後把它放進密封的袋子裏，再放到冰箱中保存即可。
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