石榴酒太烈用酒勾酒降度法。其實是高度酒跟低度酒盤勾。一般剛流出的酒液度數是比較高的,高達70度都有,這種是屬於頭酒,口感比較烈。而往後一點流出的酒度數比較低,40多度,這種是屬於尾酒,口感比較淡,帶苦澀。