菜窖温度太高怎麼解決

1、通過空調裝備恆温發酵間，這點冬天保温也適用。優點是升降温快，恆温效果好缺點成本太高，故採用時請嚴重計算成本、利潤。

2、環保空調降温（一種裝在窗户上的一種水簾大風扇）。這個效果明顯成本低建立大家選用。

3、風扇。室內多裝幾台風扇並配合地面酒水。如果發酵室是樓房一樓效果非常明顯。價格實惠建議採用。

4、將夏天用的發酵房建在日照時間短通風條件好的地方（如果是一天到晚都曬不到的地方再好不過了）。

5、發酵室全部裝上保温材料，只裝排氣扇，不開窗。這樣控制室內温度非常容易而且效果非常明顯。夏天灑冷水即可可，冬天可接冷卻水中的熱水升温。

6、如果當地水資源豐富就是有那種冬暖夏涼的免費水源。我們可以將水引到發酵間。