鑄鐵不抗摔。
鑄鐵含碳量高(含碳量大於2.0%)。與鋼相比,鑄鐵硬而脆,可塑性差,不耐衝擊。
但由於鑄鐵導熱比鋼好(鑄鐵熱傳導係數80,不鏽鋼15-35),導熱均勻,保温性好,所以鑄鐵是做鍋具尤其是燉鍋的理想材質之一。
鑄鐵通俗的説就是生鐵,生鐵通過高温融化過後含碳量比較高的鐵水,通過模具,澆鑄成型。