河北地區大蒜分春、秋兩季種植。春季種植在陽曆3月份,大地還沒有融化之前,到6月下旬收穫。秋季種植大蒜在9月中旬以後,和冬小麥播種同步。大蒜種植後一般用地膜覆蓋,等蒜出苗後把地膜打空露出小苗。冬季用麥秸覆蓋。過年清除麥秸,秋季種植產裏較高。