大蒜種浸泡6-10小時,將蒜種撈出後用袋子裝好,放到冷涼的地窯中放置5-10天,發現大蒜根芽露白後及時播種。
或者將泡水後的蒜種鋪在陰涼潮濕的地方,大約10釐米厚,注意要經常用噴壺進行噴水,2~3天翻一次,讓蒜瓣受潮均勻,促進大蒜髮芽,放置10天即可,這樣處理後播種出苗期同樣可以提前7-10天。
如果種植面積小,放在農村的大口水井進行低温處理也是可以的,如果條件允許。