9月末,10月初就開始砍白菜了。每家每户都開始買白菜,然後曬一曬,留幾顆平時吃,剩下的都淹上,做酸菜冬天吃。酸菜特別好吃,做法也很多,比如酸菜餡餃子,大骨頭燉酸菜,酸菜炒粉條,豬肉酸菜餡大包子,等等等等,太多了,適合冬天青菜少的時候吃。