佳木斯拌麪怎麼做

拌麪可分為兩種，比如説人們熟知的狗肉館拌麪，它主要是把現壓的冷麪(也可以是買的成品)用熱水燙熟，再過涼水冷卻，這麼做的目的是面有韌性，筋道好吃，再配以各種拌菜，比如干豆腐絲，豆牙，香菜再加以酌料混抨而成，味道絕對正宗，還有一種就是家庭拌麪，和上面做法大同小異

佳木斯拌麪主要是用冷麪製作

首先先把冷麪用涼水泡軟，然後用手把冷麪分開成根壯把泡發好冷麪放開水鍋燙一到二到分，切記千萬別燙時間太長。燙久就黏了不好吃，第二步調好湯汁用水醋糖，糖多點，然後放點自己喜歡吃的小菜，如干豆腐絲，熟豆角。西紅柿雞蛋，放面里加上湯就是地道佳木斯拌麪