生的豬沙肝可以冷凍。因為生的豬沙肝裏面含有大量多聚果糖和碳酸氫鈣,而且他們中的蘋果醋和有機酸含量也特別的豐富,我們將它冷凍,更能讓他們的營養物質不被流失,更能讓他們保持自身的新鮮程度,所以我們也能從中得到更多的經濟價值和營養價值。