只要它還沒有異味就可以食用。有兩種辦法處理。
第一是把它放到水果泡一下。讓它吸收 水分後撈出。這樣就可以食用了。
二是乾製。把它放到太陽底下晾曬幾天。把香菇裏面殘餘的水分都晾曬出來,這樣就成了幹香菇。再使用時把它泡發一下就可以了。