茼蒿蔫了怎麼弄新鮮

【第一步】往洗菜盆裏面放一勺食鹽

在高温天氣下，茼蒿里面的水分被蒸發幹了，所以蔬菜會發蔫，為了讓蔬菜能夠重新擁有水分，我們需要在水裏面加入一些比他濃密度大的物質。那麼最好的選擇就是我們經常用到的食用鹽。

【第二步】往洗菜盆裏面倒入兩勺白醋。

一般的綠葉蔬菜呢，它特別容易失去水分，而且會變得蔫，然後蔬菜葉下垂，在三伏天氣即使是早上買回來的，也會遇到這樣子的問題。我們需要在洗菜之前放入一點白醋。加速蔬菜對水分的吸收。白醋，在這裏它能夠阻止蔬菜表面被空氣氧化，而且還能夠修復已經被氧化的部分。所以讓蔫了的蔬菜茼蒿返回新鮮又有活力，這是一個最好的助劑。