茼蒿怎麼擇菜

茼蒿生長到20釐米高的時候可進行採摘。採摘時要保留莖部2個葉節，然後用鋒利的刀具，將上部的茼蒿剪下來就行，這樣採摘還會從莖部萌發新的側芽。

若是想要全部拔收，要將茼蒿基部的老根莖也切除掉。

茼蒿喜歡温暖、肥水足的環境，想要它旺盛生長，栽培期間要注意提供的生長環境才行。

茼蒿怎麼擇菜

茼蒿的顏色也很關鍵，以水嫩、深綠色為佳，如果葉子發黃了，甚至出現枯萎了，這種就不要買了。深綠的茼蒿比較新鮮，而且還要看看是否水嫩，另外茼蒿的莖杆或切口變成褐色也説明放的時間太久了，這種肯定就不新鮮了。

購買茼蒿最好選擇莖短，且粗細適中者，因為莖越短的茼蒿越鮮嫩，吃起來肯定好吃一些。