茶葉蛋汁發苦怎樣補救

茶葉蛋苦怎麼補救

1、用料:清水1升、雞蛋8個、八角1克、桂皮1克、香葉1克、紅茶10克、花椒粉2克、生抽5克、鹽3克。做法:倒入清水，放入雞蛋。大火煮5分鐘。控水撈出。放入八角、桂皮、香葉、紅茶、花椒粉。倒入生抽、鹽，大火煮2分鐘。

2雞蛋敲碎，倒入料湯。浸泡一小時即可。 可以加入適量白糖或者蜂蜜來調味，白糖和蜂蜜都是味道比較甜的食材，能掩蓋玫瑰花醬的澀味，會讓玫瑰花醬滋味變得甘甜。