野菠菜和大青葉的區別

野菠菜的葉子是大大的青葉，野菠菜別稱酸模、皺葉羊蹄、羊蹄根等為蓼科酸模屬一年生草本植物，歐洲和西亞大多數的草原均可見到其蹤跡，嫩莖葉味酸可生食，也可涼拌，含有豐富的維他命A、維他命C及草酸，嚐起來有酸溜口感

大青葉來源於十字花科植物菘藍的乾燥葉。夏、秋二季分2～3次採收，除去雜質，曬乾。