釉質的差異。宋代官窯器釉質肥厚，酥光寶暈，有玉質感。釉下氣泡顆粒大而明亮，並累疊密集，如史料“聚沫攢珠”之述。釉色以粉青、天青、炒米黃等色為多。
雍正仿宋官窯器釉層較薄，釉下氣泡小而疏，釉表多數均透明光亮而欠潤澤。釉色以豆青、灰藍、月白為多，有的甚至接近亮白。
宋官窯最好的鑑定方法
首先搞清主流觀點認可的宋代官窯。
目前宋代官窯有幾種説法，有北宋官窯和南宋官窯。
北宋官窯又有倆種説法，一是窯址在開封的官窯。有“大宋官窯”印章（未知真假）。但至今未能找到窯址，説是被黃河淹埋了。二是北宋官窯就是汝窯，即是汝官窯。
南宋官窯，主要有修內司官窯和郊壇下官窯。但最近有人論證在修內司官窯建立之前，還有倆處官窯，一為位於江蘇蘇州的平江官窯，一為位於浙江餘姚的餘姚官窯。
我以為目前主流認可的官窯是修內司官窯與郊壇下官窯。我也只講這倆處官窯的鑑定。
首先看器形，要符合宋代官窯的特徵。但是仿品也做的差不多。所以不是主要的。
第二，看紫口鐵足。為什麼會有“紫口鐵足”呢主要是官窯瓷器的胎，多為灰黑色，深灰色，紫灰色。而修內司窯還有香灰胎。由於釉在器物的口部掛不住釉，釉層淺。故表現為“紫口”，胎色越黑，紫口色越重。相反胎色淺灰時，紫口色輕，甚至不明顯。但是“”鐵足”還是明顯的。因為露胎了。鐵元素得到充分的表現（有人測的鐵含量3--5%）。底圈足邊有倆種：平切和三角形。鐵足顏色為紫褐色。比較講究的器形如陳設用瓷，還專門加一層護胎釉。
第三看開片。官窯基本開有大小紋，即“文武開片”，只是有的大文多少而已。大文路可在放大鏡下看到頂起的痕跡，且有氧化表現（有人説當初使用黑墨劃過，或者碳水粘過。我以為是誤導大眾）。如用指甲輕輕拉，有掛指甲感覺。當然小型器物不明顯。
第四看釉面厚否。總得説來，官窯釉厚超過汝瓷，尤其是南宋後期，釉面很厚，是多次上釉的結果。甚至表現出水波之勢。在放大鏡下看，氣泡密且有深度，深不見底。零星地還會看到發黃發黑的氣泡。真品無疑。
第五釉面沒被做過舊。沒被酸鹼過，沒被茶水浸過。
第六，如果是出土於鹽鹼地方，會有鹽分參出，如冬天裏結霜的磚面上的雪花痕跡。
第七，修內司官窯精緻優雅程度高於郊壇下官窯。
第八，白胎者，有清仿者紅裂紋者，小心為現仿品！
好了！就講這些吧。基本能夠辨別了！
補充一點：如果足底有支丁，應該是圓形的。
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