小龍蝦對水質的要求不高。小龍蝦適應能力較強,無論在湖泊、河流、池塘,還是水田、水渠等均能生存,但更適宜在ph值為7.5-8.5、透明度為30-40釐米的水質中生存。
在池塘人工養殖小龍蝦中,小龍蝦對養殖水體酸鹼度的要求以微鹼性為宜,和魚類基本相似。ph為7-9的水體是小龍蝦生長和繁殖的最佳環境。調節水體的酸鹼度,在池塘中可用潑灑生石灰水的方法。