1、介休灌餡糖 介休灌餡糖是山西省晉中市介休市的特產。“貫餡糖”又稱“灌餡糖”，介休貫餡糖是具有1000多年曆史的名食品，是糠粞、清紅絲，核桃仁、綿白糖、桂花、玫瑰、芝麻作成的。 介休貫餡糖，介休市傳統搪點，介休“八珍”中的一珍，也是山西十大名特食品之一，素與浙江的“寸錦糖”齊名。早在明末清初，貫餡糖就以其皮薄餡香、食之酥脆、綿甜等特點而行銷於國內市場。
2、介休鹿茸 介休鹿茸在中藥中佔有相當重要的地位。介休榆社鹿茸已經有20多年的歷史。原來只有縣藥材公司一個鹿場，現已經發展到10個鹿場，共養鹿300餘頭，年產“茸”250公斤。
3、砂子餅 砂子餅，亦名疤餅。這種疤餅，直徑一般是26釐米到33釐米，餅既薄而且脆，餅臉用卵石烙成，凸凹不平，因而有“疤餅”之稱。
4、銀條菜 銀條菜為蔬菜中罕見的珍品，而且只有介休一地出產，被譽為介休縣“八珍”之一。銀條菜系多年生草本植物，莖細長而直立，葉呈披針形，花小為淡紅色。其根莖長30多釐米，竹筷粗細，莖空心而有節，色白。人們常在每年開春後，蔬菜青黃不接時食用銀條菜。
5、洪山陶瓷 陶瓷業是介休洪山村的傳統產品行業。洪山古有“陶村”之稱。據史載，洪山瓷窯始建於唐貞元年間，距今已有千餘年的歷史。源神泉水和洪山陶土為洪山陶瓷提供了得天獨厚的物資條件。 特別是到了宋代，陶瓷工藝達到爐火純青的地步，得到國內外的讚譽。如黑釉瓷，不但見火不炸，而且有黑如墨、亮如鏡、質如玉、聲如馨的美譽
介休：太谷餅平遙牛肉壽陽茶食祁縣玻璃器皿平遙碗脱 山西省特產:在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也並不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。此外，五台山“台硯”、大同黃花、恆山黃芪、稷山板棗、平陸百合、蒲州青柿、垣曲獼猴桃、清除葡萄、上當“黨蔘”、晉城紅果、代縣辣椒、“沁州黃”小米、晉祠大米、太谷中藥“龜齡集”、定坤丹、洪洞甲魚、運城黃河鯉魚、高平絲綢、平陽木板年畫、大同藝術瓷、銅器、平遙推光漆具均屬名產之列。
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