海灣扇貝的蘸料

需要的食材

生薑15克、小葱5克、大蒜子8克、鮮醬油2湯匙、米醋1湯匙、黃酒2湯匙。

3、這個時候我們要調一個蘸蝦的汁，大蒜子拍碎後去皮，生薑去皮後洗淨和蒜瓣混合一起剁成細末，小葱洗淨切成葱花，備好鮮醬油和清香米醋。

1、把姜、蒜末倒入碗裏

2、再加入鮮醬油和米醋

3、再把葱花倒入拌勻，汁要提前調好，姜和蒜泡的時間越久香味越濃

4、鮮醬油和米醋的比例我用的是2比1 ，可以嘗試一下味道，按照自家的口味調整。