食材:大蒜20克，小米辣5克，青椒50克，白糖5克，雞粉5克，生抽20ml，食用油50ml。
1，將蒜頭和辣椒分別洗淨，去衣的蒜頭切粒，辣椒切圈備用。
2，加入砂糖、雞粉、生抽拌均勻備用。
3，鍋中加入少量食用油，燒熱後澆入伴好的蘸汁。
4，加入砂糖、雞粉、生抽、熱熟油拌均勻即成。
準備材料：大蒜 300g，老薑 15g，葱白粒 20g，米辣椒粒 15g，食鹽 5g，醬油 15g，蠔油 15g，白糖 6g，菜籽油 120g 1、大蒜去皮備用。
2、生薑洗乾淨切塊備用。
3、將大蒜、老薑、葱白、米辣椒一起放入攪拌機裏，攪成末狀。
4、往鍋裏倒入菜籽油，把混合好的蒜末倒入油鍋裏，加入白糖、醬油、蠔油和食鹽翻炒均勻。
5、等蒜汁晾涼後再用玻璃密封碗裝好，放在冰箱儲存即可。
用料：扇貝 10只，粉絲 1把，葱 1根，姜 2片，蒜 8瓣，小米辣 6個。
蒜蓉粉絲蒸扇貝，燒烤店料汁配方，零失敗，巨好吃~的做法步驟
步驟 ：1、先調個料汁：一勺生抽、蠔油、少許老抽、白糖、清水，攪勻備用，切好的蒜末過下水，洗一遍，這樣可以防止蒜末變苦，油熱下姜蒜末、小米辣末炒香，再倒入調好的料汁，煮開後盛出備用。
步驟 ：2、泡發的粉絲放扇貝上，再鋪上蒜蓉醬。
步驟 ：3、水開上氣蒸10分鐘。
步驟 ：4、最後撒點葱花即可
步驟： 5、太好吃啦。
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