一:鹹香油汁
原料:熟鹹蛋黃6個,大蒜30克,食鹽、味精各6克,白糖10克,香油30克,熟菜油20克
做法
1、熟鹹蛋黃搗成泥,大蒜剁細蓉。
2、 鍋中倒入熟菜油燒熱,放蒜蓉炸至金黃。
3、 放入搗碎的鹹蛋黃炒香,裝碗。
4、倒入食鹽、味精、白糖、香油,攪拌均勻即可。
二:芝麻香油碟
原料:熟芝麻50克,小葱20克,食鹽10克,白糖5克,香油5克,白胡椒粉2克
做法
1、熟芝麻用打料機打成細粉,備用。
2、 小葱洗淨,切成葱花。
3、把葱花、熟芝麻粉放入碗中攪拌均勻。
4、加入食鹽、白糖、香油、白胡椒粉,攪勻即可。