魷魚芥末汁蘸料怎麼調

芥末調製蘸汁所需要的食材：芥末、耗油、老抽、醋、白砂糖、香油

1、準備芥末

想要調製芥末蘸汁，芥末是最關鍵的食材，首先準備一管芥末，然後準備耗油、老抽、醋、白砂糖、香油等調料。

2、稀釋調料

在碗中擠入適量的芥末，並加入耗油提鮮，這兩種調料都屬於比較粘稠的，所以需要加入温水將其稀釋。

3、加入調料

將芥末和耗油稀釋之後，繼續加入老抽、醋、白砂糖攪拌均勻，讓白砂糖全部融化。

4、收尾

最後，我們加入一點香油增加香味，如果喜歡香菜也可以加一點，芥末蘸汁就調製完成了。

準備材料：青芥辣醬一管，海鮮醬油、米醋適量

1、打開管裝青芥辣醬，擠適量青芥到玻璃碗中。

2、在碗中加入海鮮醬油和米醋，用勺背將青芥一點點碾壓分離成小碎段。

3、碾壓的差不多了，划着圈的攪拌直至青芥完全融化在汁液中即可。