把已經調完的芥末蘸汁先倒出去一部分，然後再加醋進去將原有的汁稀釋一下，芥末味就淡了。
另一種方法就是重新在碗裏倒一些醋，再將原來調的蘸汁往這個碗裏少懟一些也行。
1、可以稍微在裏面加一些白酒。這樣就能減弱芥末熗辣的感覺，另外如果是在炒菜的時候放多了，可以在菜餚裏面加些糖、香油或者是醋，這樣也能起到很好的緩衝作用。
2、若是已經吃了放多了芥末油的食物就只有多喝些開水，或者是多吃一些帶有甜味的食物進行中和。這樣過一會之
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