杏鮑菇炒肉絲王剛

原料：杏鮑菇、瘦肉、鹽、雞粉、青葱、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、瘦肉切片，加點胡椒粉、清水、生粉、一勺花生油抓勻醃製十分鐘。

第2步、杏鮑菇去皮後對半切開，再切片。

第3步、放入鍋中焯一下水。

第4步、瀝乾水份備用。

第5步、鍋內熱油下瘦肉滑炒到變色，約七八成熟。

第6步、再下杏鮑菇翻炒。

第7步、最後調入兩勺生抽、適量鹽和雞粉提味。

步驟

備料：杏鮑菇切絲，豬肉腰內肉切絲醃製至少20分鐘。 蒜頭隨便切切，葱花少許。

油適量，熱油鍋後下肉絲炒到5分熟下杏鮑菇，蒜頭拌炒。

下糖，醬油，水煮滾拌炒收汁，最後下葱花後完成。