海蠣煎因為是油煎食品會有點油膩，漳州這邊的海蠣煎一般搭配着甜辣醬吃很對味。甜辣醬其實不辣，醬料裏面有少許蒜蓉，番茄醬，有點甜有點點辣味。再配點酸甜蘿蔔絲和芫荽，這樣吃不但不油膩而且爽口開胃，不知不覺一大盤海蠣煎煎瞬間見底!外地來漳州的朋友們一定要吃的小吃特色
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