燒烤撒料蘸料醃料區別

燒烤的撒料蘸料醃料最主要的區別就是原料不同吧，撒料是用辣椒麪孜然碎粒和少許鹽等配比成的固體料，一般是烤肉快熟時直接撒在上面的，增加風味和口感。蘸料就是我們吃烤肉時蘸食的調味料，一般是韭菜花醬麻醬腐乳辣椒油等混合成的，類似於四川火鍋的油碟吧。醃料就是把肉切好後煨制用的調味料，用醬油蠔油黃豆醬等混合在一起，讓肉提前入味

燒烤撒料蘸料醃料區別

燒烤的撒料主要是在燒烤的過程中即將完成，燒烤的肉類，蔬菜上面撒上調料，起到調味的作用，其中一大部分調料會浪費掉，撒到炭火裏面燒掉，而燒烤的蘸料則是等考完的牛羊肉或者是蔬菜端到盤子裏邊用蘸的方式來調味，往往會放到一個小盤子或者小碟子裏邊，而醃料的區別在於，在燒烤之前把肉類經過調料滲透的方式醃製，使它入味兒