閩南蘸料汁的做法

蘸料汁可以配蔬菜，還可以攪拌麪條，用途很廣泛。

閩南海鮮醬汁一一復閩南是特有的“制醬油水”海鮮的做法。醬油水是閩南人烹飪海鮮的家常做法，閩南沿海的人靠海為生，捕到的海鮮會留下雜魚小蝦自家吃，烹調海鮮先做醬油水。

材料:油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、鹽10克。小碗～放入蒜沫～小葱沫～白糖～熟芝麻～辣椒油～生抽～味極鮮～耗油～姜沫～味精～雞精～香醋～芥末油（膏）。攪拌開就可以了。

醬油水的做法相當的簡單。1.準備好蒜末、葱段、薑絲，喜歡吃辣的可加點辣椒2.鍋中加入鮮醬油、葱段、料酒、薑絲、辣椒，雞精，適量鹽與清水，小火燒開即成。

1、準備好蒜末、葱段、薑絲，喜歡吃辣的可加點辣椒

2、鍋中加入鮮醬油、葱段、料酒、薑絲、辣椒，雞精，適量鹽與清水，小火燒開即成。