秋葵為啥要蘸芥末

秋葵是生活中常見的一種蔬菜：又叫黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵，果實呈長條形，像羊角，故又稱“羊角豆”也是很有營養的一種蔬菜，尤其是裏面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，所以為了保持不流失營養的吃法就是整株烹飪，蘸芥末醬油配合吃，感覺清新爽口。