炒花生米剩下的鹽應該可以反覆使用。因為鹽是氯化鈉,化學性質相當穩定,一般的高温是融化不了它的,它不會跟空氣中的氧氣氮氣反應。
而且也不會跟鐵發生反應,剩下的鹽還是純淨的鹽,下次再炒花生還可以用,是可以反覆使用的。且炒一次就扔掉有點浪費了!