關於做雜的時尚知識

雜麪是我們北方常見的一種麪食，是由綠豆。黃豆和白麪粉混合製作的麪條。這樣做出來的雜麪條不僅營養更豐富，而且味道和口感也非常好，濃濃的豆香味道很是誘人。尤其是疾病恢復期，吃上一碗熱...

用料:牛腩、牛肚、牛腸各150克，蒜、姜各10克，幹辣椒5克，蒜苗15克。調料:鹽5克，味精2克，雞精2克，豆瓣50克，滷汁500克。做法:1、鍋上火，倒入滷汁，放入牛腩、牛肚、牛腸滷熟，待涼後切塊，蒜及薑切片，蒜...

用料：小雜魚，冰水110，放冰箱冷藏一下，加入攪拌時温度到控制在12度以下木薯粉，33克鹽，至少4克，每100克魚肉要配1克鹽，才能起膠蠔油生抽糖玉米澱粉，5克葱，姜做法：1.準備好所有食材，先將小雜魚洗淨，去...

配料：1、六必居幹黃醬250g2、六必居濕黃醬250g3、甜麪醬250g4、花雕酒200g5、冰糖60g6、黑山豬五花肉750g7、葱3根8、洋葱1頭9、胡姬花花生油300g10、一個有力氣的手臂...

砂鍋，放水煮，買了好多羊雜，做羊雜湯還是不錯的，砂鍋放水，放入八角，桂皮，放入羊雜，少許鹽，小火慢煮，羊雜軟爛，放入雞精，胡椒粉，撒入少許香菜就可以了食材：羊肝200克、羊腎1個、羊肚200克、羊心1個、薄...

醬豬雜制前處理醬前處理首先是對豬雜進行原料選擇，要求豬雜經衞生檢驗合格。原料經檢驗合格後，可對原料進行浸泡、除毛、去污、清洗、汆制處理。汆制是將豬雜前處理後，再將豬雜加入90℃左...

主料細掛麪100克蔬菜適量豬肉餡一斤豌豆一斤輔料麥醬50克（或甜麪醬）薑片少許老抽適量雞精少許辣椒油適量花椒麪少許花椒油少許香醋少許麻油少許(香油)葱花少許食用鹼5克味精適量1、豌豆...

豬肝克瘦肉克粉腸生粉姜胡椒粉枸杞豬雜湯做法1、用鹽，生粉搓洗乾淨2、把豬肝、瘦肉切片、粉腸切成段，放進盤子裏備用3、把生薑切成絲，放進盤子裏，然後放鹽、胡椒粉、花生油跟生粉攪拌均勻...

主材料：鮮牛骨280克，牛雜500克（肚、心、舌、頭皮等）。調料：花椒麪25g，八角4g，精鹽125g，白酒50g，辣椒油、醬油各150g，味精、花椒和肉桂各5g。做法：1、將牛骨、牛雜洗淨。牛骨打碎與牛雜一起放入鍋...

你好，很高興為你解答！【步驟一】：首先將五花肉皮去掉，隨後將五花肉切成大小均勻的小粒裝盤，注意不要太大也不要太小，差不多和黃豆粒大小最好。把生薑和大葱都切成末，然後裝盤備用。【步驟二】...

食材：豬肉200克，麪條2-3人份，幹黃醬250克，甜麪醬100克，八角2個，大葱適量1根製作過程：第一步，首先將所需要的食材都準備到位，準備一個乾淨的容器，放入250克的幹黃醬，再加上100克的甜麪醬，用清水分次...

步驟/方式1下少量油。步驟/方式2炒辣椒，放鹽，出味道。步驟/方式3放芹菜杆。步驟/方式4放大蒜。步驟/方式5放大量油。步驟/方式6放生薑。步驟/方式7澱粉醃製好的雞雜步驟/方式8放雞雜。步...

原料：新鮮並且清洗乾淨的羊雜碎1副【包括羊頭肉、羊肚、羊腸、羊心、羊肝、羊肺】，香菜、葱、姜、蒜苗、精鹽、花椒、大料、料酒、味精、胡椒粉、醋、紅油、辣椒醬、花生油、羊肉湯，羊油...

食材：豬肉200克，麪條2-3人份，幹黃醬250克，甜麪醬100克，八角2個，大葱適量1根製作過程：第一步，首先將所需要的食材都準備到位，準備一個乾淨的容器，放入250克的幹黃醬，再加上100克的甜麪醬，用清水分次...

材料白蘿蔔1條，牛雜1斤，紅蘿蔔1/2條，葱2支，辣椒1根，薑片3片，滷包1包，鹽1/3大匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，胡椒粉2小匙做法(1)將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮洗淨後，切成塊狀，葱切段、辣椒去頭尾備用。(2)牛雜...

1、配料：肉餡兒3～5兩、甜麪醬適量、香菇2～5個、豆腐乾3片、西紅柿1個、細香葱適量、料酒適量、啤酒一罐。2、首先，把所有食材洗淨備齊。3、把香菇，豆腐乾，西紅柿，葱花切丁，鍋中倒油加熱。4、葱...

食材清單混雜魚10條、葱1根、姜五六片、蒜五六瓣、花椒少許粒、白胡椒粉適量、辣椒段少許、八角五六粒、鹽適量、料酒少許、雞精少許、火鍋底料一小塊、五花肉適量、醋適量、白砂糖1勺...

步驟1/9護心肉洗淨去掉淋巴切成小條步驟2/9豬舌洗淨切條步驟3/9護心肉，豬舌各開水綽水兩分鐘。步驟4/9豬大腸用澱粉鹽清油抓醃清洗兩遍，並去除多餘油脂。冷水下鍋燒開後煮兩分鐘撈起切段...

食材用料豬肉200g姜10g葱20g香菇100g方法/步驟1/3煸炒肉末鍋熱倒油，倒入剁好的肉末，將油脂炒出後，倒入薑末，葱末，繼續煸炒。2/3加入醬料炒出葱香味，倒入黃酒，加入甜麪醬四大勺，黃豆醬兩大勺，小...

是的用料:羊雜（肝肺肚血腦舌）300g生薑10克大葱20克白胡椒粉少許辣椒粉30克香菜50克葱花50克雞精少許鹽少許鹽池羊雜湯正宗的做法步驟:1、如果你選用了生的羊雜，那麼就要提前處理，用澱粉加...

材料：豬雜350克，低筋麪粉3/4杯，米粉1/4杯，小蘇打1/4茶匙，沙拉油1茶匙，水140cc，鹽適量，雞精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，椒鹽粉1茶匙1、豬雜洗淨瀝乾後切片，加入調味料A拌勻備用。2、將低筋麪粉、米...

1、準備胡蘿蔔、秋葵、滷牛肉、白芝麻、番茄沙司、香菜、大葱、豆瓣醬、韓式辣醬、白糖。2、胡蘿蔔、秋葵切碎，葱切葱花，牛肉取1/3片成片，餘下的切小丁豆瓣醬與韓式辣醬放入碗裏，攪拌均勻...

食材：肉餡半斤、洋葱半個、葱薑蒜末少許將洋葱切小塊，再調一個料汁：十一勺鹽十一勺黃豆醬十一勺豆瓣醬十一勺甜麪醬十兩勺生抽十一勺老抽十一勺蠔油十一勺澱粉十半碗水調勻2油熱後下入肉...

、牛肋骨10千克放入大鋁盆，放入素菜汁（圓葱、幹葱頭、胡蘿蔔、香菜各500克，西芹1250克，生薑1500克，大蒜750克榨成的汁），拌勻醃製約4小時，倒入網漏瀝水約15分鐘。2、牛肋骨再放入一大鋁盆裏，放入...

原料：香菇（鮮）50克，冬筍50克，白蘿蔔150克，胡蘿蔔150克，土豆150克，萵筍250克，荸薺100克，油麪筋50克，小白菜500克，腐竹20克，鹽8克，豬油（煉製）80克，味精2克，胡椒粉1克，澱粉（豌豆）13克，香油15克。製作：1.水髮香菇...