滷肉哪個位置最適合

滷豬頭。豬頭可細分為豬耳朵，豬臉，豬舌頭。可進行冷拌，清吃等。滷豬蹄，豬尾，滷豬肘子等這些也是人見人愛的美味。豬內臟。內臟品種豐富，有豬肚，豬心，豬肝，豬腸等都適合滷製。滷牛肉最好選用牛腱子肉。注意要順包膜切成長條形，不可把肉絲斬斷，浸泡數小時，使血水浸出。入鍋，加入料包，滷製2個小時就可以了。