主料:500g青蟹。
配料:葱半棵、姜5片、料酒2勺。
1、用筷子紮在大青蟹兩眼旁邊,過五分鐘左右青蟹基本出於昏迷狀態,在解開繩子,用牙刷把青蟹清洗乾淨。
2、蒸鍋里加清水,少許料酒,生薑片,燒開。
3、盤裏放葱與薑片。
4、鍋水開了就可以放入螃蟹蒸大火10分鐘左右就蒸好了。