紅羅非魚:是尼羅羅非魚和莫桑比克羅非魚突變型種間雜交後代,它身體具美麗的微紅色和銀色小斑點,或偶有少許灰色或黑色斑塊。紅羅非魚是羅非魚中生長速度較快的一種,雜食性,繁殖力強,廣鹽性,疾病少,個體大,體色美,肉味鮮,在廣東和港澳地區很受消費者和生產者的歡迎,又被叫作珍珠臘或臘魚。