海天的上等蠔油是平價款， 當年李錦記只做高端蠔油， 海天就是用這款上等蠔油佔領了平價市場。
上等蠔油雖名為“上等”，但蠔汁含量比水低，蠔香較淡，傾倒時可流動，其實只能算低端產品。鹹甜味適中，適合輔助調味、提鮮。
而金標蠔油是海天蠔油中蠔汁含量最高的一款，但水含量僅次於蠔汁含量，濃度無法與李錦記舊莊蠔油和財神蠔油媲美。 不過也算實惠
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