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雪花牛肉口感發硬怎麼回事
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心理
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牛肉
硬的原因除了烹飪方法不正確以為,牛的品種、飼養方法、牛的年紀都有很大關係。
我國的犛牛肉質比較硬,非洲牛肉質更硬,而全球飼養量最大的安格斯黑牛和西門塔爾牛肉質就很嫩,日本和牛更是入口即化。
Tags:
雪花
怎麼回事
發硬
口感
牛肉
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