豬肉怎麼排酸最快最好

簡單的説：排酸肉就是把肉放在冷庫裏面凍。忽悠概念而已！

可以先洗淨肉並吸乾水分，再將肉放在鮮膜上，然後將保鮮膜兩頭捏緊、卷緊實。取一塊乾淨的棉布，將肉包起來，放在冰箱冷藏或冷凍排酸，一般，豬肉需要5至7小時就好了。

豬肉怎麼排酸最快最好

1、把剛買回來的肉清洗一下後把水分吸乾，把肉放在保鮮膜的中間，直接用保鮮膜把肉捲起來，並把保鮮膜的兩端綁緊。

2、再用一塊透氣好的布把用保鮮膜卷好的肉包起來，放進冰箱，夏天冷凍，冬天冷藏。

3、豬肉一般冷藏3-5小時，羊肉一般5-7小時，牛肉一般10-14小時就可以完成排酸。