東北蘿蔔入窯方法

先把蘿蔔纓子削乾淨後下菜窖裏，再拿濕潤的土埋上，這樣就不會有康心了，然後把菜窖蓋嚴，吃的時候扒開土拿出來幾個，再把土埋好，保存一個冬天都沒問題

東北蘿蔔入窖前要挑選沒有破損的蘿蔔。去掉蘿蔔頂纓和根鬚修理乾淨，下窖後用濕潤的沙土埋上。也可以用保鮮膜包裹再入窖，這樣保存時間長而且不會慷芯。

東北蘿蔔入菜窖，不用清洗，帶着泥，放到菜板上切去底部根，不讓蘿蔔生長，取放涼爐灰渣子，平鋪在放蘿蔔板上，平鋪均勻，表面上放上一層吸水紙（報紙，廚房紙）擺上蘿蔔，（重複操作），最後外面用廢舊薄布蓋好即可