餐廳上菜叫什麼

起菜

起菜是客人到齊，可以上菜的意思，叫菜是點菜的意思。

大飯店，在改革開放之前意思是指由公家開的對外營業的大食堂，一般品種單一質量都比較差，當時只有少數的幾個高級酒店被稱作飯店，比如民族飯店，北京飯店等等。而隨着時間的推移，現代意義的大飯店是指高檔的旅遊服務綜合設施，包括住宿，餐飲，娛樂，消費，購物，五星級的。