餐廳煮飯用的木桶叫什麼

用來蒸飯的木桶叫甑 zèng古代蒸飯的一種瓦器。底部有許多透蒸氣的孔格，置於鬲上蒸煮，如同現代的蒸鍋：甑塵釜魚〔甑子〕現在蒸飯用的木製桶狀物，有屜而無底。甑是中國古代的蒸食用具，為甗（音“演”）的上半部分，與鬲通過鏤空的箅相連，用來放置食物，利用鬲中的蒸汽將甑中的食物煮熟。單獨的甑很少見，多為圓形，有耳或無耳。