木桶飯需要煮熟,傳統手藝木桶蒸米飯繼承了傳統米飯的許多優點,比如米的味道醇厚,蒸出來的米飯香甜軟糯,由於是使用木桶進行蒸制,保温效果自然會比現代的蒸鍋差一些,所以説在時間方面我們就更加需要蒸制久一些,一般來説我們需要蒸制30分鐘以上才能夠將米飯蒸出香甜的氣息