長豇豆與四季豆哪種好

長豇豆好。

長豇豆即豆角，既可以是豆科植物果實的統稱，也可以用來特指一種豆角。它是豆角家族中最長的。肉質膨脹，裏面有多顆種子，種子是長橢圓形的。豆角是平時最常吃的了，可以清炒、炒肉、醃製，還可以曬成幹豆角，和豬肉一起燒製，都非常的美味。

四季豆（菜豆、芸扁豆），四季豆要比豇豆短一點，四季豆是市場上常見的豆角品種，豆莢瘦長、圓潤、肉厚、顏色嫩綠。四季豆主要食用豆莢，因此以表面光滑，豆籽不飽滿的為佳，這樣的四季豆豆莢肉比較厚，口感更好。四季豆可以炒制、燜制、乾煸，非常可口。