春豇豆秋豇豆區別

春季豇豆合適醃製酸豇豆，因為春季豇豆嫩。

秋季豇豆比較老，合適進行晾曬乾豇豆。

區別顯而易見，春季豇豆嫩，秋季豇豆老。

春季醃製酸豇豆，秋季製作豇豆乾，是許多地區的習俗，春季豇豆嫩，醃製的酸豇豆特別脆口味美，特別是肉沫豇豆用小米辣爆香後，開胃脆口。秋季豇豆製作成的豇豆乾，冬季時用來製作梅菜扣肉，同樣也是非常美味佳餚。