新墾蓮藕
藕身圓、藕徑粗大,多為三瓜四節,外形美觀。其特點是澱粉質多,熟食粉香鬆化,生食爽甜。因此,新墾蓮藕遠銷東南亞及歐美地區,在香港市場中,其售價比其他品種高出五到十倍。新墾蓮藕在曾90年代的一次全國蓮藕評比會議上一鳴驚人,被譽為“藕王”