可以將豬肉焯水,放多一些水,用盡可能小的火慢慢加熱,保證水較長時間不會燒開,這樣肉中的雜質一般都可以順暢排出。
也可以用大量的鹽醃漬豬肉3-4個小時。有騷味的豬肉在煮的時候可以多加一些味道重的佐料,比如花椒、薑汁等。