天津的海蟹和舟山梭子蟹區別

首先從表面看個頭比較大的都是天津的海蟹，而舟山的梭子蟹個頭比較小像兒童的手掌大小，將海蟹翻個身蓋在下面，天津海蟹的臍一種是母的呈半個橢園型，另一種海蟹的臍呈鋭角三角形為公的天津海蟹，而舟山海蟹的臍呈現在是等邊三角形。

天津螃蟹分海蟹和河蟹兩種。

梭子蟹是螃蟹中的翹首，海邊的老漁民稱其為“黃螃開”，肉質鮮嫩，膏體肥滿，深受大家喜歡。

還有另外兩種也是市場中常見的，一種叫花蓋蟹，另一種叫海紅，也叫赤甲紅。這兩種螃蟹的蟹殼相對較硬，但肉質也是白嫩鮮美。

除了海蟹，還有七裏海的河蟹，這個尤其有名，自成一派。