黃花菜吃它的哪個部分

黃花菜吃的是植物花的部分。黃花菜又叫金針菜。黃花菜原名叫萱草是人們喜吃的一種傳統蔬菜，我們吃的是黃花菜的花蕾製成的幹，黃花菜的花蕾呈細長條狀，呈黃色，有芳香氣味，每年春、秋兩季採收。吃的時候再用水泡發後食用，可以炒菜，也可以用於做湯使用，食用方法很多。

黃花菜吃它的花蕾這個部分。黃花菜較為耐瘠、耐旱，它對土壤的要求不嚴格，在地緣或山坡均可栽培，並且它對光照時長的適應範圍廣，可與較為高大的作物進行間作。

黃花菜的地上部不耐寒，地下部能耐零下10℃的低温，種植時忌土壤過濕或積水。