是海魚，燕魚又名神仙魚、天使魚
長12～15釐米，高可達15～20釐米，一般成魚體長12～18公分。平均壽命在5年左右。
頭小而尖體側扁，呈菱形，背鰭和臀鰭很長大，挺拔如三角帆，故有小鰭帆魚之稱。
從側面看神仙魚遊動，如同燕子翱翔，神仙魚魚體側扁呈菱形，宛如在水中飛翔的燕子，故在中國北方地區又被稱為“燕魚”。
燕魚是海魚
/原料
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燕魚 (1條800克)
姜 幾片
蒜 2瓣
油 2湯匙
料酒 1湯匙
生抽 1湯匙
醋 1勺
花椒粉 1勺
孜然粉 1勺
麪粉 少量
鹽 1大勺
1/燕魚摘洗乾淨，瀝乾水分，撒一大勺鹽，醃漬至少半天時間。姜蒜切絲備用。
2/煎魚之前把魚沾上少量麪粉。
3/鍋底入大量油。
4/小火，入薑絲。
5/沾好麪粉的魚一一入鍋。
6/基本擺好，可以時不時的晃一晃鍋，讓每塊兒魚都沾到油，不至於糊。
7/多煎一會兒，等到可以用筷子夾起時再翻面。
8/等到兩面都可以翻面不粘的時候，入蒜片，料酒，生抽，醋，花椒粉，孜然粉，蓋蓋兒燜一會兒。
9/大概3-5分鐘出鍋。
是的。燕魚（學名：Platax teira），又名神仙魚、天使魚。魚體呈菱形，極側扁，尾鰭後緣平直，背鰭、臀鰭鰭條向後延長，上下對稱，似張開的帆。腹鰭特長，呈絲狀。從側面看像空中飛翔的燕子，故又稱其為燕魚。分佈於印度洋非洲東岸、紅海、東至澳大利亞、北至日本以及中國南海、台灣海峽等海域，屬於暖水性中上層魚類。其多生活於常在海面漂浮物下。該物種的模式產地在Lohaja。
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